Tartar vom frischen Lachs

für 4 Personen

Zutaten		So wird's gemacht
200-300 g Lachsfilets		1. Lachsfilet und Gewürzgurken feinhacken.
2 kleine Gewürzgurken		2. Zwiebeln hacken.
1 rote geschälte Zwiebel		3. Die 3 Zutaten gut vermengen
1 Spritzer Worcestersauce		4. Das Öl mit der Worcestersauce verrühren
1 Eigelb		und untermischen.
4 Scheiben Toastbrot		5. Den Lachstartar mit Pfeffer und Salz
1 EL Öl		abschmecken und kalt stellen.
1 Zitrone		6. Das Eigelb in die Mitte setzen.
		7. Mit Toastbrot und Zitronenspalten servieren

		Vorbereitungszeit: 10 Min.
		Zubereitungszeit: 10 Min.